【品牌价值】九江酒厂蝉联中国米酒品牌价值第一

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    九江酒厂蝉联中国米酒品牌价值第一

9月17日，第十届“华樽杯”中国酒类品牌价值200强研究报告在北京发布，广东省九江酒厂有限公司以91.35亿元的品牌价值连续第二年位列中国米酒品牌价值第一、广东省白酒品牌价值第一，品牌价值同比增加18.69亿元。

“华樽杯”是由中国酒类流通协会、中华品牌战略研究院共同举办的酒行业唯一一个针对酒类品牌价值进行评测的一项活动，旨在反映酒企及其经销商的无形资产和行业地位，向社会发布酒企和经销商的品牌状况。

从2010年的13.83亿元到2018年的91.35亿元，九江酒厂品牌价值不断跃升。在这一品牌价值升值的背后，蕴含着九江酒厂对品质精益求精、永无止境的追求和打造中国米酒第一品牌的魄力。

双蒸工艺

近200年历史底蕴

广东省九江酒厂有限公司成立于1994年，前身是1952年九江十二家酿酒作坊合作成立的九江酿酒联营社。九江双蒸酒的历史可追溯到清朝道光初年，距今已有近200年历史。当时九江流传着一句诗“无需杏黄招客至，九江自古是酒乡”，由此可见九江酿酒业发达，酒铺林立，酒香遍巷。

九江酒厂酒窖中的陶坛陈酿。

在九江双蒸博物馆，我们可以看到该酒厂的古法酿酒过程。“九江双蒸酒”的名称来自独特的酿酒工艺。资料记载，道光年间的友隆兴酒庄是夫妻档生意，妻子在作坊拿着一个刚刚蒸出来的酒准备搬走，由于地面湿滑，不小心把整埕酒倒在一桶还没有蒸的酵饭里。她无计可施，只能把这桶酵饭连酒再一起蒸馏，使用两倍材料，通过两次蒸馏，蒸出同一份量的酒。正是这个意外，使一直以来单次蒸馏度数难于提升、香味也不够浓烈的缺点一下子得到完美解决。两次蒸馏把酒精度大幅提高，两倍香味物质浓缩在一起，使得九江双蒸酒品质远远高出其他米酒。双蒸的酿造工艺一直沿用至今。2009年，九江酒厂独有的九江双蒸酒酿造技艺被评为广东省非物质文化遗产。

与茅台、五粮液等酱香型、浓香型白酒不同，九江双蒸酒是豉香型白酒代表。九江酒厂参与起草豉香型白酒国家标准，用标准来规范产品质量。多年来，九江酒厂在传承古老酿酒工艺的同时，也不断进行技术革新，追求稳定的高品质米酒，以高质量的产品塑造品牌。

不断研发

改良酿造工艺

传承不是一成不变。在传承古法酿酒工艺的同时，九江酒厂也在不断改进工艺，提高产品质量和生产效率。“西江九江流域的水、岭南湿润的气候依然，制曲的秘方代代相传，锻造出九江双蒸酒这种颇具地理特色的区域品牌。不过一代代人喜欢的口味在变化，制酒还需要不断创新。”九江双蒸技艺第16代传承人崔汉彬表示，发扬企业品牌需与时俱进。

走进九江酒厂的生产车间，整洁、高效的自动化生产车间正改变人们对于传统酿酒工艺的认识。九江酒厂深刻地认识到：重视研发才能实现可控的生产——传统酿酒主要依靠自然条件，随着研发的深入，酿酒的工艺不断提升，酿酒的环境也达到可控程度，包括湿度、温度、微量元素的控制。生产的可控对于稳定品质和后续研发新产品至关重要。

九江双蒸博物馆。

2014年，九江酒厂组建广东省酿酒微生物及发酵工程技术研究中心，并通过广东省科技厅的认定。在企业的研发团队中，有5位国家级白酒评委，超过全省总数的一半。目前，九江酒厂拥有20多项专利，每年研发投入超过3000万元。

2015年，九江酒厂联合江南大学、中国食品发酵研究院、华南理工大学、华南农业大学、广东省食品检验所、广东省食品监督检测中心，根据中国白酒市场现状及发展机遇，进行科学的分析、统筹，成立中国米酒研究院，以产学研相结合的方式，在新产品研发、人才培养等方面为九江酒厂的高质量发展注入强大动力。在对生产工艺技术不断革新的过程中，九江酒厂实现生产和销量的双丰收，无论是历史技艺还是科技实力均属米酒行业领先。

丰富产品

提升品牌价值

面对激烈的市场竞争，九江酒厂努力寻找突破口，针对不同的目标人群和用途研发新产品。现时，九江酒厂旗下有九江双蒸酒、九江双蒸五年陈、九江十二坊、乡纯米酒、博物馆系列产品。九江双蒸系列价钱亲民，成为不少广东家庭的厨房必需品，九江十二坊系列面向中高端宴会市场。高中低端产品共同发力，让九江酒厂的年销售额节节攀升。

去年，远航酒业集团公司挂牌成立。该集团董事长关正生表示，远航酒业集团将通过研发及文化创意，发扬光大广东米酒。据了解，远航酒业集团旗下有广东省九江酒厂有限公司、佛山市南海区九江信源兴酒类有限公司、中国米酒研究院、远航孵化器、南国酒庄、醉岭南文化传播有限公司等，所涵盖的产品品牌超过15个。

未来，远航酒业集团要通过研发抢占行业话语权，与英、荷、日三国的顶级院校展开合作研究，围绕“饮健康酒、健康饮酒”开展产品研发。该集团旗下的中国米酒研究院围绕中国米酒标准体系、酿造工艺及其装备、健康多元化中国米酒产品及米酒侍酒、饮酒等多个维度开展研究，将研究成果与中国米酒企业的生产实践相结合。关正生介绍，文化旅游将助推广东米酒“走出去”，远航酒业集团旗下的远航孵化器，将致力推动中国米酒研究院最新研究成果与九江酒厂的生产相结合，实现产品与服务的新营销。南国酒庄将依托九江酒厂独特的酿造工艺和发展历史，打造米酒文化体验街、手工酿酒作坊、水藏酒窖、米酒银行、侍酒体验区等丰富的体验项目，让消费者全方位感受米酒文化。

“继续推动侍酒文化，这是我们要做的事情。”关正生介绍，近几年九江酒厂收购了周边一些厂房和土地，计划建设一个集酿酒工艺、旅游与酒品收藏的特色酒庄，对现有博物馆经营内容、商业模式进一步扩容，整个投入将超过5亿元。

去年，九江酒厂入选南海首批隐形冠军名单。今年，九江酒厂再度摘下中国米酒行业品牌价值桂冠……经历近两百年的风雨，九江酒厂正在用高品质、多品类的产品和健康的酒文化不断提升品牌价值，实现高质量发展。

原标题：九江酒厂蝉联中国米酒品牌价值第一

品牌价值从2010年的13.83亿元跃升到2018年的91.35亿元

来源－佛山日报

文－吕嘉怡

图－企业提供

编辑－何欣鸿